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中國傳統(tǒng)社會采用農(nóng)歷紀年，至今仍在中國的廣大農(nóng)村使用，因為它適合于季節(jié)性很強的農(nóng)耕生產(chǎn)，這種與月亮的圓缺相關(guān)的歷法又稱“陰歷”（因為古代中國人把月亮稱為“太陰星”）。農(nóng)歷紀年是采用“天干”、“地支”相配；“天干”為甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸，“地支”為子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。拿十天干中的甲、丙、戊、庚、壬和十二地支中的子、寅、辰、午、申、戌循環(huán)相配，再拿十天干中的乙、丁、己、辛、癸和十二地支中的丑、卯、巳、未、酉、亥循環(huán)相配，便得六十種組合：甲子、乙丑……，稱為六十甲子。而十二地支又分別和十二種動物組合起來：子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龍、巳蛇、午馬、未羊、申猴、酉雞、戌狗、亥豬；每年以一種組合為該年的“生肖”，該年出生的人均以此“生肖”作為自己的“屬相”，每十二年循環(huán)一次。乙丑年便是農(nóng)歷牛年，這年出生的人屬牛。
牛被視為人類的朋友，在中國，它很早以前便是六畜之一。由于牛替人耕種、運輸、產(chǎn)奶，所以被人類賦予忍辱負重、憨厚樸實、勤儉勞苦甚至大公無私等性格特征。中國現(xiàn)代思想家魯迅先生的“俯首甘為孺子牛”便是指應(yīng)具有牛的這種品格。
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